Alfie's

Liquor & Larder 集团 2023 年在 Bligh Street 新开的休闲牛排吧，和他们家走正装路线的 Bistecca、The Gidley 是姐妹店。这一家把正装摘掉了，主打一种牛排，220 克 Riverine 干式熟成西冷。店里后场就有自己的屠切间，点单到上桌承诺 15 分钟。牛排 A$39 起，配菜分半份和全份两档，含一杯酒人均 A$80-100 能搞定，在悉尼高质量牛排店里属于下限友好档位。另一个招牌是桌边保温瓶装的 Martini，服务员抱着保温瓶到桌边拧开直接往杯子里倒，Time Out 说是悉尼最冷的一杯。配肉的绿酱用蒜 confit、第戎芥末和辣根调出来，蘸一下比浇上去更能让熟成后的坚果香跑出来。